豆瓣食谱app

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豆瓣食谱官方版简介

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豆瓣食谱app特色

1. 从主餐到甜点，再到养生与减肥菜品。

2. 提供食物资讯及食物相克的相关信息。

3. 包含了八大菜系的所有内容。

4. 步骤说明详尽且清晰易懂。

菜谱推荐

豆瓣茄子

1. 将腌制好的茄子用消毒茶巾或厨房纸吸干水分（这一步非常重要，否则茄子入油锅时容易溅油）。

2. 在锅中加热植物油至七到八成热，然后放入茄子块，快速翻炒。

3. 炸至茄子表面变焦，捞出并吸去多余的油脂。

4. 锅中留少量底油，爆炒辣椒片直至颜色鲜亮，盛出备用。

5. 原锅中爆香蒜末，加入豆瓣酱，转小火慢慢煸炒出香味。

6. 下入茄子和辣椒，转大火快速煸炒均匀。

7. 加入少许白糖调味，翻炒均匀。

8. 最后撒上葱花，关火，拌匀即可。